Période : août 2003
Météo : très chaud, quelques averses tropicales (10 minutes), un orage et 2 jours de pluie continue sur 21 jours.

Bayahibe est est un petit village situé sur la mer des Caraïbes à une vingtaine de kilomètre de La Romana. Entre Bayahibe et La Romana se trouve un des lieux de tournage de Platoon.

L'hôtel Sunscape Casa del Mar et situé directement à la plage à 10 minutes de marche du village de Bayahibe où l'on peut trouver un centre de communication, des restaurants, une discothèque, une banque et le terminus des guaguas (minibus locaux) pour se rendre à La Romana.

L'hôtel est très propre et le personnel très agréable. La plage de l'hôtel est magnifique.

La formule "Tout inclus" porte bien son nom : nourriture et boissons 24h/24, pas de supplément dans les restaurants italien, chinoi et mexicain, seul le restaurant langouste est payant.

Le buffet est très bien avec une nourriture plus que correcte et variée (parfois des huîtres, des petites langoustes, des sushis, des fromages importés, des salaisons, ...).

Le restaurant mexicain (inclus) est également très bien et la nourriture très bonne (ex.: filet pur de boeuf argentin cuisson selon désir).

Le restaurant chinois (inclus) n'est pas terrible, il m'a un peu déçu.

Le restaurant italiens (inclus) était remplis tous les jours mais je ne l'ai pas essayé, le buffet était suffisant.

Les animations nocturnes ne se font qu'en anglais et espagnol, très peu en français et sont souvent des reconstitutions de comédie musicales (Pirates des Caraïbes, Cats,...) après les animations, ouverture de la discothèque en plein air.

Une fois par semaine, avant le repas, il y a une réception de la direction : présentation du personnel, musique live, "champagne", spectacle autour et dans la piscine (très bien fait), puis repas sur la plage avec feu de joie (sauf s'il pleut).

Remarque : le week-end, des dominicains viennent à l'hôtel et profitent, voire abusent, de la formule "Tout inclus" au bar de la piscine et dans la piscine.